Un savoir-faire authentique et le respect de la noble tradition champenoise confèrent à ce Champagne délicatesse et fruité. Cette cuvée Saphir sera le compagnon idéal d'un apéritif réussi. La cuvée Saphir marie 54% de raisins noirs (dont 23 % de Pinot Meunier et 31 de Pinot Noir) pour le fruité et un tiers de Chardonnay (raisins blancs) pour l'élégance et la finesse, le Pinot Noir pour le corps et la rondeur. Vieillissement, 3 à 6 ans en cave.
Nez: expressif, sur les fruits blancs et les agrumes.
Bouche: un palais frais et équilibré, où l'on retrouve les agrumes, laissent le souvenir d'un champagne droit et net.
Récompenses:
Une étoile au Guide Hachette 2021
Une étoile au Guide Hachette 2020
Médaille d'or concours Mondial Féminalise 2018 à paris
Citation au Guide Hachette 2016 et 2019
Médaille d'Argent au prestigieux concours des vins ELLE à TABLE
L'avis de Gault&Millau 2016 Champagne Cuvée Saphir Brut, un champagne brut au nez discret qui se révèle en bouche à travers une texture onctueuse et des notes légèrement toastées, de fruits secs, d’épices et de fruits blancs. A associer avec des mets de caractère qu'il laissera s'exprimer. Dégustation septembre 2015..