Champagne Baron Albert Blanc de Blancs cuvée la Pimpante

Ce champagne révèle toute la splendeur d'un Chardonnay vinifié en fûts de chêne. Racé et raffiné rigoureusement sélectionné au sein des meilleurs cœurs de cuvée. Vive et fringante, cette Cuvée est issue d’une sélection de nos plus beaux Chardonnay. Vinifiée en fûts de chêne, cette Cuvée perpétuelle est une invitation à l’aventure.

Cépage: 100 % Chardonnay.

Années de récolte: Vins de réserve 2007 – 2006 – 2005.

Provenance: 3 crus de la Vallée de la Marne.

Descripteur: élégant, équilibré, solaire.

Vinification: ce 100% cœurs de Cuvée a été entièrement vinifié et élevé en fûts de chêne dans la pure tradition champenoise.

Vieillissement: 10 à 12 ans en cave.

Accords: risotto, foie gras poêlé, filet mignon de veau sauce aux pleurotes ou, pour contraster, sur un comté.

Blanc de Blancs - Brut - Fûts de chêne