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Apresentação do Cuvée
O cuvée Blanc de Blancs revela um equilíbrio único entre os Chardonnays emblemáticos da Côte des Blancs e os Chardonnays minerais da Montagne de Reims. Aéreo e elegante, este champagne combina finesse, tensão mineral e harmonia, oferecendo uma experiência delicada que sublima peixes, carnes brancas ou momentos refinados.
Prémios & Distinções
- 🥇 Medalha de Ouro — Mundus Vini 2025
- 🥇 Medalha de Ouro — Drinks Business 2025
- ⭐ 92/100 — James Suckling 2025
Características Técnicas
| Vinho base | 2018 |
| Vinhos de reserva | 21 % |
| Estágio em madeira | 17 % em barris de carvalho |
| Dosagem | 7 g/L |
Terroirs Majoritários
🏆 Aldeias Classificadas Grand Cru:
- Oger: oferece Chardonnays opulentos e uma maturação solar.
- Avize: destaca-se por uma tensão de giz marcada e uma estrutura cinzelada.
- Le Mesnil-sur-Oger: revela uma mineralidade extrema e uma grande firmeza.
- Chouilly: seduz pelas suas notas cítricas e estrutura afirmada.
- Cramant: oferece uma sensação cremosa e uma amplitude equilibrada.
⭐ Aldeia Classificada Premier Cru:
- Villers-Marmery: destaca-se pelo seu Chardonnay singular, fresco e mineral.
Notas de Prova
Aparência: Cor ouro branco, bolha delicada.
Oportunidade/Naliz: Floral, delicado — verbena, marshmallow, lima, massa folhada crocante.
Boca: Viva e leve — citrinos, tarte de limão, pimenta branca, alcaçuz, toque fumado, excelente persistência na boca.
Harmonização Gastronómica
🍽️ Combinações ideais: Peixes refinados ou carnes brancas.
