RUBIS VELOURS
Velours
56% Pinot Noir
34% red wine from Champagne
10% Pinot Meunier
Exceptional and atypical, this cuvée with its ruby highlights has a powerful and fleshy palate. The warm vinosity and the elegant, racy finish of this surprising champagne are very evident.
The cuvée Rubis is daring and sublime in original pairings with red meats such as grilled duck breast or prime rib accompanied by mashed potatoes with truffles.
In 1899, Louis-Eugène Pannier began the story of Champagne PANNIER in Dizy, just outside Epernay.With time and excellent workmanship, the brand earned its reputation and began a new chapter of its history full of promise, moving to Château-Thierry , in the Marne Valley vineyards, in 1937. The House benefits from magnificent medieval stone quarries, which constitute the cellars, a real setting for the aging of our cuvées. These cellars, dug from the 12th century, were used to build the city of Château-Thierry. In 1974, an Union of Growers, COVAMA, takes the activity over and the Champagne PANNIER brand becomes its flagship. hen, the key-word of the development is quality.
founder of the Pannier house.
Disposant à la fois de caves médiévales et d'une cuverie à la pointe de la technologie, Champagne Pannier conjugue tradition et modernité. Les cuvées sont issues d'assemblages traditionnels des 3 cépages de la région, sélectionnés sur les meilleurs terroirs champenois (classés à 92% en moyenne sur l'échelle des crus), et les vins vieillissent en moyenne de 3 à 9 ans. Par ailleurs, Champagne Pannier est exclusivement distribué dans les secteurs traditionnels au niveau national, ainsi qu'à l'export dans une vingtaine de pays.
Implantée au cœur de la Vallée de la Marne, la Maison Pannier bénéficie d’approvisionnements de grande qualité en provenance des meilleurs vignobles champenois, de la Côte des blancs à la montagne de Reims en passant par la Vallée de la Marne, terroirs de Chardonnay, Pinot Noir et bien sûr de Pinot Meunier.
Implantée au cœur de la Vallée de la Marne, la Maison Pannier bénéficie d’approvisionnements de grande qualité en provenance des meilleurs vignobles champenois, de la Côte des blancs à la montagne de Reims en passant par la Vallée de la Marne, terroirs de Chardonnay, Pinot Noir et bien sûr Pinot Meunier, cépage dont elle a développé une maîtrise exceptionnelle qui confère à ses champagnes un caractère gourmand et un fruité incomparable.
L’assemblage constitue le véritable secret de la création d’un grand champagne, c’est pourquoi la Maison Pannier confie depuis plus de 25 ans cette tâche délicate et déterminante à son talentueux Chef de Cave, Philippe Dupuis. Ce dernier a su développer une gamme élégante et homogène, au style résolument affirmé par la présence dominante de raisins noirs (Pinot Noir et Pinot Meunier),
Toujours guidée par une volonté de précision et d’unicité, la Maison Pannier a fait le choix de limiter sa production pour ne viser que l’excellence. Un choix audacieux qui porte ses fruits et fait d’elle une Maison de Champagne un peu à part, qui s’est fait sa place parmi les grandes. Présente sur les cinq continents, la Marque bénéficie d’un rayonnement national et international fort et affirme sa volonté d’exception en proposant exclusivement ses produits dans un circuit de distribution traditionnel (cavistes, restaurateurs, épiceries fines ou vente directe).
Régulièrement salués par les jurys internationaux, les champagnes Pannier se positionnent comme des produits rares, particulièrement recherchés, et s’imposent comme une valeur sûre dans l’univers de la gastronomie et de l’hôtellerie internationale.
emblème de son savoir-faire, et a fait sienne la devise de l’archerie : « Tendre à la perfection ».
De là surement dans ce cadre favorisant la création nait de l'esprit et des compétences de leurs œnologues les cuvées remarquables de la maison Pannier ,pour notre plus grand plaisir de déguster ces Champagnes de haute qualité.
La Maison Pannier abrite de magnifiques caves médiévales creusées dès le XIIème siècle de plus de deux kilomètres. Dans la pénombre et la fraîcheur de ce labyrinthe souterrain, les cuvées de champagne Pannier acquièrent lentement leur pleine maturité.
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