CHAMPAGNE PANNIER BLANC DE BLANCS millésime 2012

Champagne Pannier blanc de Blancs millésime 2015

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Champagne 100% Chardonnay

Tout en fraîcheur et équilibre, ce Champagne Blanc de Blancs Millésimé 2015, élaboré par la maison Pannier, marie avec fraîcheur ses notes d'agrumes, et de fleurs blanches. Tout en fraîcheur et en harmonie.

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Ce 100 % Chardonnay, majoritairement composé de Grands Crus et Premiers Crus le millésime 2015.

Après des incidents climatiques nombreux (gels d’hiver et de printemps, pluies intenses en juin et en juillet puis canicule en Août), la récolte a été de faible quantité mais d’un très bel état sanitaire.

Les maturités des différents cépages sont particulières, avec des degrés potentiels proches de 2002-2003 et des acidités relativement élevées, supérieures à la moyenne décennale : les vins obtenus sont de caractère, un très bel équilibre, gage d’un beau potentiel, au fruité concentré allié d’une fraîcheur soutenue.

Découverte du vin: la robe or clair aux reflets verts laisse danser les bulles en un cordon délicat et léger. Le nez est charmeur, mêlant à la fois des expressions citronnées, beurrées, avec des notes de fruits blancs parsemées de touches infimes d’épices douces.

L’attaque est franche et droite, donnant un vin presque vivant, sous l’effet conjoint des bulles et des saveurs toniques d’agrumes, qui amènent à une finale persistante de fraîcheur juste équilibrée par un dosage adapté.

Dégustation: équilibré et délicat, ce très beau millésime de Chardonnay éblouit par la fraîcheur de ses notes d'agrumes et de fleurs blanches.

Mets & Vins: tout en fraîcheur et équilibre, le Champagne PANNIER Blanc de Blancs Millésimé 2015, parfait en mise en bouche apéritive, sera également le compagnon étonnant de mets au charnu délicat : plancha de crabes et de Saint-Jacques aux épices douces, turbot confit en huile d’agrumes, médaillons tendres de veau en cocotte au curry sur lit de gingembre.

Assemblage
1 seule récolte
Chardonnay %
100
Production
NM: Négociant Manipulant
Degré d'alcool
12%
Livraison & Expédition
Expédié sous 24 heures.
Format Bouteille
Contenance 75cl
Type bouteille
Standard
Type
Blanc
Mentions légales
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
205-BlancdeBlancsMillesime2015

Champagne Pannier depuis 1899

TENDRE À LA PERFECTION

C’est en 1899, à Dizy, aux portes d’Epernay, que Louis-Eugène Pannier écrit les premières pages de l’histoire de la Maison éponyme. Au fil du temps et de travail en excellence, la marque gagne en réputation et débute un nouveau chapitre plein de promesses en s’installant à Château-Thierry, au cœur des coteaux de la Vallée de la Marne.

Sur ces terres qui ont inspiré de nombreux peintres, écrivains et poètes, d’anciennes et remarquables carrières de pierre datant du XIIème siècle constituent les caves de la Maison Pannier. Dans l’une de ces galeries profondes, veille un archer gravé dans la paroi par un habile tailleur de pierre. C’est tout naturellement que la Maison Pannier a choisi ce symbole d’équilibre, de maîtrise et d’adresse comme emblème de son savoir-faire, et a fait sienne la devise de l’archerie : « Tendre à la perfection 

 

LA SINGULARITÉ PANNIER

Implantée au cœur de la Vallée de la Marne, la Maison Pannier bénéficie d’approvisionnements de grande qualité en provenance des meilleurs vignobles champenois, de la Côte des blancs à la montagne de Reims en passant par la Vallée de la Marne, terroirs de Chardonnay, Pinot Noir et bien sûr Pinot Meunier, cépage dont elle a développé une maîtrise exceptionnelle qui confère à ses champagnes un caractère gourmand et un fruité incomparable.

LE SECRET DE L’ASSEMBLAGE

L’assemblage constitue le véritable secret de la création d’un grand champagne, c’est pourquoi la Maison Pannier confie depuis plus de 25 ans cette tâche délicate et déterminante à son talentueux Chef de Cave, Philippe Dupuis. Ce dernier a su développer une gamme élégante et homogène, au style résolument affirmé par la présence dominante de raisins noirs (Pinot Noir et Pinot Meunier), 

LE CHOIX DE L’EXCELLENCE

Toujours guidée par une volonté de précision et d’unicité, la Maison Pannier a fait le choix de limiter sa production pour ne viser que l’excellence. Un choix audacieux qui porte ses fruits et fait d’elle une Maison de Champagne un peu à part, qui s’est fait sa place parmi les grandes. Présente sur les cinq continents, la Marque bénéficie d’un rayonnement national et international fort et affirme sa volonté d’exception en proposant exclusivement ses produits dans un circuit de distribution traditionnel (cavistes, restaurateurs, épiceries fines ou vente directe).

Régulièrement salués par les jurys internationaux, les champagnes Pannier se positionnent comme des produits rares, particulièrement recherchés, et s’imposent comme une valeur sûre dans l’univers de la gastronomie et de l’hôtellerie internationale.

emblème de son savoir-faire, et a fait sienne la devise de l’archerie : « Tendre à la perfection ».

De là surement dans ce cadre favorisant la création nait de l'esprit et des compétences de leurs œnologues les cuvées remarquables de la maison Pannier ,pour notre plus grand plaisir de déguster ces Champagnes de haute qualité. 

La Maison Pannier abrite de magnifiques caves médiévales creusées dès le XIIème siècle de plus de deux kilomètres. Dans la pénombre et la fraîcheur de ce labyrinthe souterrain, les cuvées de champagne Pannier acquièrent lentement leur pleine maturité.

1 Commentaires

au soleil entre amis !!!
Un excellent chapagne pour les apèros au soleil entre amis !!!
sur

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