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Champagnes bruts


Un champagne brut est un champagne assez peu sucré. Après le décapsulage, une petite quantité de champagne est perdue, le vigneron s'emploie à remplir ses bouteilles avant le bouchage définitif. Lors du remplissage le producteur incorpore une liqueur (composé de vin et de sucre de canne à son champagne) pour faire un champagne brut le dosage se situera entre 6 et 12 grammes de sucre par litre.

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