Sans la Bouteille pas de champagne

La bouteille de champagne, bien que robuste, présente un poids considérable de 900 g, qui atteint 1,650 kg lorsqu'elle est remplie. Sa forme distincte et universellement reconnaissable comprend un goulot avec une bague pour le bouchon, un épaulement courbé facilitant le remuage, un fût cylindrique se terminant par un fond solide, comportant une cavité conique appelée piqûre.

L'origine de la piqûre reste obscure, mais elle aurait été conçue pour ajuster la capacité de la bouteille lors de la fabrication manuelle et pour renforcer sa résistance à la pression. Elle permet également d'empiler les bouteilles tête en bas et pourrait avoir été conçue pour faciliter le processus de finition après le soufflage. En outre, certaines cuvées spéciales se distinguent par leur couleur, leur forme et même le type de verre utilisé, en contraste avec la bouteille champenoise traditionnelle.

Histoire de la fabrication de la bouteille de Champagne

Avant l'utilisation généralisée des bouteilles pour le transport et la commercialisation, la production de bouteilles en verre était une pratique coûteuse réservée à une élite. La plupart des carafes et bouteilles étaient trop minces et fragiles, ne convenant qu'au transfert du vin du fût à la table. En 1634, les Anglais ont commencé à fabriquer les premières bouteilles résistantes teintées en noir. Leur méthode de fusion du verre avec des fours à charbon a permis la création de bouteilles plus épaisses et résistantes, dotées d'une base large, qui se sont avérées supérieures pour le transport et le stockage du vin. Vers la fin du XVIIIe siècle, les bouteilles anglaises sont devenues indispensables pour conditionner le vin en France, notamment le Champagne, dont la fermentation en bouteille nécessitait une résistance à la pression et un scellement efficace. Ironiquement, l'interdiction, décrétée en Angleterre le 23 mai 1615, d'utiliser du bois pour chauffer les verreries a conduit à l'utilisation de charbon minéral. Les températures plus élevées obtenues dans les fours au charbon ont permis la fabrication de bouteilles plus épaisses.

En 1675, un arrêt de la Cour des aides interdit le transport du vin en bouteilles, cruches et barils, autorisant leur usage uniquement pour la vente au détail. À cette époque, les contenances n'étaient pas réglementées, ce qui conduisait souvent à des fraudes.

En 1728, le roi Louis XV a émis un décret permettant le transport de vin de Champagne et d'autres vins par paniers de cinquante ou de cent bouteilles, ouvrant ainsi la voie à la circulation des vins de Champagne en bouteilles.

 L'ordonnance royale du 8 mars 1735 a officiellement défini la bouteille de champagne, fixant un poids minimum de 750 g et une contenance équivalente à la pinte de Paris, soit 0,952 litre. Avant cette réglementation, les bouteilles étaient souvent fines et devaient être protégées par un habillage en osier pour éviter les chocs.

Dans la région Champagne-Ardenne, les premières bouteilles étaient fabriquées par les verriers de l'Argonne, près des forêts pour accéder au charbon de bois et aux fougères utilisés dans la fabrication du verre.

Au fil des décennies, de nombreuses verreries se sont implantées le long des voies navigables, facilitant l'approvisionnement en sable et en combustible. La législation a ensuite réglementé le nom et la contenance des différentes bouteilles de vin, fixant la contenance standard d'une bouteille à 0,75 cl en 1866.

En 2010, un nouveau standard de poids pour les bouteilles de champagne a été annoncé par le Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne, réduisant le poids à 835 grammes. Et à partir du 1er janvier 2015, le réemploi des bouteilles de champagne pour l'appellation Champagne a été interdit par décret.

Le Buveur de champagne, tableau d'Alexis Grimou (1724).

Différents formats de contentant

Champagne brut Milieu Naturel Dérot Delugny

104-Bouteille-milieu naturel
1 Avis
Sous l’influence de son cépage unique et exclusif, ce Blanc de Noirs se distingue par sa grande faculté d’adaptation, tant sur le terrain des vignes qu’en dégustation dans le verre. Champagne Millieu Naturel Brut Dérot Delugny, élaborée à partir de Pinot Meunier. Ce blanc de noir séduira par sa fraîcheur et son élégance.
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25,00 €
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Champagne Premier du genre Dérot delugny Champagne Premier du genre Dérot delugny 2
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Champagne Brut Premier du Genre Dérot Delugny (coeur de cuvée)

107-Premier-du-Genre
2 Avis
Le Premier du Genre champagne signé Dérot-Delugny est un champagne brut remarquable, emblématique de l'excellence de la maison. C’est un champagne qui est élaboré à partir de 20 % de Chardonnay et 80 % de Pinot Meunier avec 50 % vin de réserve et un vieillissement de 4 ans. Médaille d'Or  au Concours Mondial de Bruxelles 2023.
en stock
20,60 € 23,20 €
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Champagne rosé Dérot Delugny Champagne rosé Dérot Delugny 2
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Champagne rosé brut Bissextile Dérot Delugny

110-Bouteille Rosé
3 Avis
Les étoiles s’alignent pour élaborer ce Rosé d’assemblage ! À la base de son précieux vin rouge, une parcelle idéalement située, uniquement récoltée les meilleures années et exclusivement vinifiée en fût.
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26,00 € 30,00 €
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BRUT RESERVE CHAMPAGNE olivier MARTEAUX
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Champagne brut réserve olivier Marteaux

141-Bouteille Brut Réserve
2 Avis
Champagne Olivier Marteaux brut Réserve Composé des trois principaux cépages de la Champagne, le pinot meunier le pinot noir le chardonnay ce qui lui confère régularité et style.
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23,00 €
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SAPHIR CHAMPAGNE BRUT CLAUDE BARON guide hachette SAPHIR CHAMPAGNE BRUT CLAUDE BARON guide hachette 2
  • -1,00 €

Brut Claude Baron cuvée Saphir

162-Bouteille Saphir Brut
2 Avis
La cuvée Saphir Claude Baron Brut Une étoile au Guide Hachette 2021, Une étoile au Guide Hachette 2020 et citée au Guide Hachette 2016 et 2019, marie deux tiers de raisins noirs pour le fruité et un tiers de chardonnay pour l'élégance. 
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21,50 € 22,50 €
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Perle rosé Champagne brut Claude baron

163-Bouteille Perle Rosé
2 Avis
Champagne Perle rosé Claude Baron Une étoile au Guide Hachette 2016. Vous apporte en bouche des arômes de fruits mûrs. On retrouve des notes de framboises et de cerises sur une bulle fine et persistante. La robe est légèrement rose saumonée, le nez est fruité.
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24,00 €
Champagne Pannier Brut sélection Champagne Pannier Brut sélection 2
  • -5,60 €

Champagne Pannier Brut Sélection

169-BrutSélectionPannier
1 Avis
Champagne brut Pannier Sélection. Frais et agréable mêle de subtiles notes de pain brioché, de pâtisserie fine ou de fleurs d’acacia à des arômes de fruits frais. Dans un parfait dosage des trois cépages champenois avec un vieillissement minimum de trois années en caves.
frais de port offert pour ce produit
25,90 € 31,50 €
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Champagne Pannier rosé

170-BrutRoséPannier
2 Avis
Ce champagne Brut Rosé Pannier est évocateur de gourmandise et de fraîcheur. Ses arômes de fruits rouges se poursuivant sur des notes toastées invitent à partager de délicieux apéritifs entre amis. Cette cuvée est issue d’un assemblage traditionnel et équilibré auquel a été ajouté du pinot noir provenant des vignes de Champagne vinifiées en vin rouge....
Livraison offerte dès 6 bouteilles achetées.
35,00 €
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Champagne Pannier brut millésime 2014 Champagne Pannier - 1 Champagne Pannier brut millésime 2014 Champagne Pannier - 1 2
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Champagne Pannier brut millésime 2015

171-Brut-Milésime-Pannier
2 Avis
Ce Millésimé 2015 élaboré par la maison Pannier, marie avec bonheur des arômes de fruits blancs et jaunes, et viennent ensuite des notes d’agrumes et de noisettes fraîches. Tout en équilibre et en harmonie.
En Stock
38,50 €
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Champagne extra brut Pannier Champagne Pannier - 1 Champagne extra brut Pannier Champagne Pannier - 1 2
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Champagne Exact extra brut Pannier

174-Extra-Brut-Pannier
1 Avis
Champagne faiblement dosé presque pur, moins sucré et plus minéral. Il est le compagnon délicieux à l’apéritif, et aussi pour l'accompagnement de  fruits de mer, sushis ou huîtres. Champagne extra brut Pannier à déguster.
Livraison offerte dès 6 bouteilles achetées.
29,50 € 34,00 €
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Champagne Pannier Blanc Velours

175-blanc-velours
1 Avis
Champagne Pannier Blanc Velours brut. Élaboré avec les meilleurs cépages, composés de 72% de chardonnay, de 20% de pinot noir et de 8% de pinot meunier.
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54,00 €
SAPHIR CHAMPAGNE BRUT CLAUDE BARON dans son étui SAPHIR CHAMPAGNE BRUT CLAUDE BARON dans son étui 2
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Brut Claude Baron dans son étui

185-Saphir Brut coffret
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la cuvée Saphir dans son étui  1 étoile au Guide Hachette 2021, marie deux tiers de raisins noirs pour le fruité et un tiers de chardonnay pour l'élégance.
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22,50 €

L'Enchanteresse rosé champagne Baron Albert

190-Bouteille Rosé baron Albert
1 Avis
Champagne Baron Albert Brut rosé L’Enchanteresse, le rosé à la jolie robe saumonée. Cette Cuvée enchantera les gourmets par sesmyriades d’arômes à la fois vifs et aériens. 1 étoile au Guide Hachette 2021
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25,40 €

Baron Albert millésime Brut 2017 la Préférence

191-Bouteille Millésime 20--
2 Avis
Champagne Baron Albert millésime brut 2017 Ce Millésime brut La Préférence  exprime avec intensité toute la richesse de sa palette aromatique issue des terroirs d'exception de la Vallée de la Marne. 
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26,10 €
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Champagne Pannier Blanc de Blancs

205-BlancdeBlancsPannier
1 Avis
Champagne 100% Chardonnay Tout en fraîcheur et équilibre, ce Champagne Blanc de Blancs Millésimé 2015, élaboré par la maison Pannier, marie avec fraîcheur ses notes d'agrumes, et de fleurs blanches. Tout en fraîcheur et en harmonie.
En Stock
39,00 €

Champagne brut Pannier Blanc de Noirs 2016

207-BlancDeNoir2016Pannier
1 Avis
Exclusivement issu d'un assemblage de cépages noirs Cuvée Louis Eugène. Avec 95% de Pinot Noir, 5% Pinot Meunier, ce Champagne Pannier Blanc de Noirs Millésimé 2016 dévoile des notes de fruits secs et de coings frais, soulignées par une bouche charnue et structurée. Tout en équilibre et en harmonie.
En Stock
32,40 €
Champagne Collet Brut Champagne Collet Brut 2
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  • -2,30 €

Champagne Collet brut

226-collet-brut
2 Avis
Ce champagne brut de caractère, véritable identité de la Maison Collet, allie avec harmonie les trois cépages champenois : 30% de Chardonnay, 20% de Pinot Noir et 50% de Pinot Meunier. Il séduit par sa robe dorée, ses notes citronnées et toastées, légèrement beurrées ainsi que par sa puissance et sa grande fraîcheur. 
frais de port offert pour ce produit
29,70 € 32,00 €
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champagne Pannier Egérie 2008 Extra Brut champagne Pannier Egérie 2008 Extra Brut 2
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Champagne Pannier Égérie 2012

230-Egérie-2012
1 Avis
Champagne Pannier Égérie millésime 2012 Extra Brut  La Cuvée de Prestige de la Maison Pannier.
Livraison offerte pour ce produit
82,00 € 86,00 €
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Champagne Nicolas Feuillatte réserve Exclusive Rosé

234-N-Feuillatte-exclusive-rosé
1 Avis
Découvrez ce rosé Réserve Exclusive Nicolas Feuillatte, délicat, structuré et fruité Ce Champagne est harmonieusement composé de 10 % de chardonnay pour lui apporter l’élégance et la finesse, 45 % de pinot noir pour la rondeur et la structure et 45 % de meunier pour le fruité et la souplesse. Médaille d’Or: Global Rose Masters 2018 – The Drinks Business.
En attente de réassort
32,00 €
mode emploie étiquette personnalisé L'UNIVERSELLE BRUT CHAMPAGNE BARON ALBERT mode emploie étiquette personnalisé L'UNIVERSELLE BRUT CHAMPAGNE BARON ALBERT 2
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Baron Albert l'Universelle étiquette personnalisée

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Personnalisation rapide de cette cuvée Baron Albert Prix avec bouteille étiquetée et uniquement en noir et blanc. Prêt à l'emploi, vous nous transmettez vos lignes de texte et votre logo via l'interface et c'est parti. Pour l'impression et l'étiquetage de vos bouteilles par le fabricant, délai de 30 à 40 jours est nécessaire. Réussissez vos réceptions,...
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Caisse champagne collet Caisse champagne collet 2
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(A Partir de 6 bouteilles) Collet brut

243-collet-brut-6Bouteilles
2 Avis
Ce champagne brut de caractère, véritable identité de la Maison Collet allie avec harmonie les trois cépages champenois: 30% de Chardonnay, 20% de Pinot Noir et 50% de Pinot Meunier. Il séduit par sa robe dorée, ses notes citronnées et toastées, légèrement beurrées ainsi que par sa puissance et sa grande fraîcheur.  A partir de 6 bouteilles.
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27,00 €
(A partir de 6 bouteilles) Collet Art Déco 1er Cru (A partir de 6 bouteilles) Collet Art Déco 1er Cru 2
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(A partir de 6 bouteilles) Collet Art Déco 1er Cru

244-collet-art-déco
Champagne Collet brut Art Déco Premier cru 75cl Ce Champagne franc et élégant est le symbole de l′excellence et de l′exigence de la Maison Collet. Son équilibre et sa fraîcheur lui confèrent un charme exceptionnel.
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x6 bouteilles pannier brut x6 bouteilles pannier brut 2
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(25.90 € Par 6 bouteilles) Pannier Brut Sélection

247-BrutSélectionPannier
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Champagne brut Pannier Sélection. Carton de 6 bouteilles. Frais et agréable mêle de subtiles notes de pain brioché, de pâtisserie fine ou de fleurs d’acacia à des arômes de fruits frais. Dans un parfait dosage des trois cépages champenois avec un vieillissement minimum de trois années en caves.
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(25.80 € par 12 bouteilles) Pannier Brut Sélection

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2 Avis
Champagne brut Pannier Sélection Par carton de 12 bouteilles. Frais et agréable mêle de subtiles notes de pain brioché, de pâtisserie fine ou de fleurs d’acacia à des arômes de fruits frais. Dans un parfait dosage des trois cépages champenois avec un vieillissement minimum de trois années en caves.
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Brut Dérot Delugny pack Brut Dérot Delugny pack 2
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A Partir de 12 bouteilles Milieu naturel Dérot Delugny

252-Bouteille Milieu Naturel x12
1 Avis
Champagne Milieu naturel Brut Dérot Delugny, élaborée à partir de Pinot Meunier. Ce blanc de noir séduira par sa fraîcheur et son élégance. Le Champagne Dérot-Delugny Brut Coiffe Blanche peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts.
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Champagne Collet Blanc de Blancs 1er cru Champagne Collet Blanc de Blancs 1er cru 2
  • -10,00 €

Champagne Collet Blanc de Blancs 1er cru

258-collet-blanc-de-blanc-1erc
24Champagne Collet Blanc de Blancs Premier Cru. Ce champagne d’une finesse rare est élaboré exclusivement à partir des meilleurs Crus du cépage blanc champenois, le Chardonnay.
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36,00 € 46,00 €
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Champagne Esterlin Blanc de Blancs

263-blanc-de-blancs-eclat
Champagne Blanc de Blancs Vin d’une grande finesse avec quelques arômes de maturité. Alliance typique de la finesse des chardonnays propre au blanc de blancs mais avec une belle texture soyeuse.
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33,00 €
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Milieu naturel Derot Delugny par 24 bouteilles Milieu naturel Derot Delugny par 24 bouteilles 2
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A Partir de 24 Milieu Naturel Dérot Delugny

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Champagne Milieu naturel Brut Dérot Delugny, élaborée à partir de Pinot Meunier. Ce blanc de noir séduira par sa fraîcheur et son élégance. Le Champagne Dérot-Delugny Brut Milieu naturel peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts.
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Premier du Genre Champagne Pack 48 bouteilles Premier du Genre Champagne Pack 48 bouteilles 2
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A Partir de 48 Coeur de Cuvée Champagne Premier du Genre Dérot Delugny

276-pack 24-Bouteilles Premier du Genre
 Champagne Premier Du Genre Brut Cœur de cuvée. L'équilibre des grands champagnes avec son assemblage de Chardonnay et de Pinot. Il subit un vieillissement moyen en cave de 4 années. Équilibre souple et en rondeur en bouche avec des parfums de fruits mûrs. Cette cuvée vous accompagnera tout au long du repas de l'apéritif au dessert.
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Champagne Collet brut Millésime 2014

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Ce champagne millésimé 2014. Cette cuvée met en évidence l’expression et la générosité de la vendange 2014, alliant fraîcheur et ensoleillement.
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45,00 €
Champagne Thiénot brut Champagne Thiénot brut 2
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Champagne Thiénot brut

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Ce champagne de qualité produit par la maison Thiénot. Il s'agit d'un champagne brut.
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32,50 € 38,00 €
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Premier du Genre Champagne Pack Premier du Genre Champagne Pack 2
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A Partir de 6 Coeur de Cuvée Champagne Premier du Genre Dérot Delugny

291-pack 6-Bouteilles premier du genre
 Champagne Premier Du Genre Brut Cœur de cuvée. L'équilibre des grands champagnes avec son assemblage de Chardonnay et de Pinot. Il subit un vieillissement moyen en cave de 4 années. Équilibre souple et en rondeur en bouche avec des parfums de fruits mûrs. Cette cuvée vous accompagnera tout au long du repas de l'apéritif au dessert.
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20,10 €

En complément de la bouteille de champagne classique, pas moins de 11 autres contenants de tailles variées, tant plus petits que plus grands, mais de forme similaire, ont été ou sont encore utilisés. Les dimensions du goulot et du fût varient en fonction de la taille du contenant, bien que la largeur du goulot reste la même pour la demi-bouteille, la bouteille standard et le magnum. En 1983, les différentes bouteilles en circulation étaient régies par des arrêtés fixant leurs tailles et leurs contenances effectives, basées sur des volumes nominaux définis par des directives de la Communauté économique européenne datant de 1974.

Conformément à ces arrêtés, le réhoboam n'est plus autorisé à la commercialisation après 1983 et sa production a été arrêtée dès 1981. En ce qui concerne le mathusalem et le salmanazar, ils n'étaient pas mentionnés dans la directive européenne, et des démarches ont été entreprises pour obtenir leur maintien sur le marché communautaire. Dans le contexte historique, il est mentionné qu'au cours des années cinquante, le balthazar (contenant 16 bouteilles, mesurant 80 cm) et le nabuchodonosor (contenant 20 bouteilles, mesurant 92 cm) ont été brièvement utilisés, tandis qu'autrefois, le huitième était également présent. Quant au médium, la pinte impériale, mesurant 28 cm de hauteur et avec un volume nominal de 0,60 L, il est presque entièrement disparu ; dès 1972, il ne représentait plus que 0,08 % des exportations, étant principalement utilisé pour une seule destination.

Les différentes tailles de bouteilles proposées par les producteurs :

Le quart : 20 cl
La demi-bouteille ou fillette : 37,5 cl
Les bouteilles les plus connues et les plus vendues
La bouteille standard ou Champenoise : 75 cl
Le Magnum : 1,5 l (2 bouteilles de Champagne)
Le Jéroboam : 3 l (4 bouteilles de Champagne)
Les bouteilles à grande contenance
Elles sont plus rares et certaines, de tailles exceptionnelles, sont fabriquées sur commande pour des évènements spéciaux.
Le Mathusalem : 6 l (8 bouteilles de Champagne)
Le Salmanazar : 9 l (12 bouteilles de Champagne)
Le Balthazar : 12 l (16 bouteilles de Champagne)
Le Nabuchodonosor : 15 l (20 bouteilles de Champagne)
Le Salomon : 18 l (24 bouteilles de Champagne)
Le Souverain : 26,25 l (35 bouteilles de Champagne)
Le Primat : 27 l (36 bouteilles de Champagne)
Le Melchisédech : 30 l (40 bouteilles de Champagne)

Le processus moderne de fabrication des bouteilles se déroule en continu selon sept étapes principales.

Préparation des matières premières : Un mélange de silice (sable), de calcaire, de carbonate de sodium (cristaux de soude) et de calcin (verre cassé) est continûment alimenté dans le four.

Fusion : Le mélange est fondu à une température élevée de 1 500 °C dans un four en matériau réfractaire.

Paraison : Le verre fondu est acheminé par des canaux appelés "feeders" vers les machines de mise en forme, où il est découpé en gouttes de verre fondu de 900 g (ou 835 g selon les nouveaux standards), appelées "paraisons", à une température d'environ 1 150 °C.

Moulage : Les paraisons tombent dans un premier moule appelé "ébaucheur", où elles sont soufflées avec de l'air sous pression pour obtenir une première forme, puis dans un second moule appelé "finisseur" pour leur forme finale.

Recuisson : Les bouteilles formées subissent un processus de recuisson pour éliminer les tensions internes et sont ensuite refroidies graduellement pour éviter tout choc thermique pouvant fragiliser le verre.

Contrôle des bouteilles : Les bouteilles sont inspectées en continu ou de manière aléatoire selon différents critères de qualité.

Houssage : Pour assurer la protection et l'hygiène des bouteilles, elles sont palettisées sous double housse afin d'éviter au destinataire d'avoir à les nettoyer.

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Champagne (coeur de cuvée)

Dérot Delugny Premier du Genre 19,90€ 

medaille d or 2023

Découvrez ce Champagne cœur de cuvée pour ses qualités gustatives. Médaille d'Or  au Concours Mondial de Bruxelles 2023