Quel Champagne pour Pâques ?
Au lieu de 216,00 €
Ce Champagne franc et élégant est le symbole de l′excellence et de l′exigence de la Maison Collet. Son équilibre et sa fraîcheur lui confèrent un charme exceptionnel.
Ce Champagne franc et élégant est le symbole de l′excellence et de l′exigence de la Maison Collet. Son équilibre et sa fraîcheur lui confèrent un charme exceptionnel.
Assemblage: 40% de Chardonnay pour l′élégance et la finesse. 50% de Pinot Noir pour la structure. 10% de Pinot Meunier qui apporte une touche fruitée et épicée.
10% de vins de réserve sont utilisés suivant les années afin de préserver le caractère propre à ce Champagne.
Vieillissement: le Champagne Collet brut Art Déco bénéficie d′un vieillissement de 4 ans minimum, stocké à l′abri de la lumière dans des caves centenaires taillées à même la craie. Nos vins sont volontairement conservés plus longtemps dans un souci d′offrir à nos consommateurs un vin à la maturité parfaite (La législation impose un vieillissement minimum de 15 mois). Champagne Brut Art Déco dosé à 9 grammes de sucre par litre.
Apparence: robe lumineuse, à l′aspect cristallin. Une farandole de bulles très fines, rapides et toniques.
Nez: puissant et fruité. Notes florales et minérales du Chardonnay.
Bouche: entrée aérienne. Une subtile richesse et gourmandise en milieu de bouche.
Une belle longueur qui se termine par une grande fraîcheur.
Servir frais à 7-8°C.
Accords mets /vins: parfait pour un apéritif raffiné et gourmet, le BRUT ART DÉCO peut également être servi avec des plats légers, des fruits de mer, des papillotes, des salades ou poissons fins tels un rouget à l′oignon rouge et à la menthe.
par carton de 6 bouteilles.
La maison Collet, parvient chaque année à créer, avec la plus grande subtilité, un vin harmonieux et équilibré, qui soit à la fois nouveau et porteur des caractéristiques ancestrales de cette marque presque centenaire.
Depuis 1921, la Maison Collet élabore des champagnes de caractère dans le souci de satisfaire une clientèle de connaisseurs exigeants, cherchant dans ses champagnes l’authenticité, l’élégance ainsi qu’une grande finesse. Basée à Aÿ au cœur de la Champagne, la Maison Collet s’appuie majoritairement sur un approvisionnement de Premiers et Grands crus reflétant la diversité des terroirs champenois. Le Champagne Collet est un vin de haute gastronomie dont chaque cuvée a été développée afin qu’elle s’associe parfaitement à toutes les occasions, de l’apéritif aux mets les plus fins
En 1911, la Révolte Champenoise éclate et 6 000 vignerons se regroupent pour garantir l’origine des raisins champenois dans l’élaboration du champagne. Le village d’Aÿ prend part à la fronde et les sièges des suspects sont incendiés, devenant alors un symbole de ce mouvement social. Plus de 40 000 hommes de troupes sont dépêchés dans la région par le gouvernement pour contenir les émeutes. Le 11 février 1911, une première loi est ratifiée imposant la mention « Vins originaires de la Champagne Viticole » sur l’étiquette, débouchant progressivement et grâce à plusieurs lois successives, à la délimitation de la zone AOC Champagne en 1936.
Pour son 100e anniversaire, en 2021, la coopérative entre dans une nouvelle ère et ose sortir du silence pour faire connaître son histoire et son savoir-faire et revendiquer l'excellence de sa marque emblématique, Champagne Collet. Elle entreprend un vaste plan de valorisation de son patrimoine en ouvrant La Cité du Champagne Collet-Cogevi : ensemble historique et culturel qui réunit, à côté de la Maison Cogevi, la Villa Collet, dédiée aux Arts Déco et aux artistes, un parcours de visite à travers son site de production et ses caves de 1882-1883 ainsi qu'une vinothèque avec une collection de 30 000 bouteilles. Ce site sera complété en 2015 par un Musée des métiers du champagne et un auditorium. Avec cette nouvelle étape historique, la COGEVI témoigne à nouveau de son audace et affirme sa légitimité à raconter l'histoire d'un terroir dont ses adhérents contribuent avec passion au rayonnement depuis près de cent ans.
