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L'expression originelle du terroir champenois
La cuvée Origine Brut incarne l'identité historique de la Maison Collet. Ce vin est le fruit d’un assemblage méticuleux représentant toute la diversité de la Champagne. Avec une prédominance de Meunier pour le fruit et la rondeur, il exprime un style à la fois spontané et raffiné.
Notes de dégustation
- À l'œil : Une robe or jaune anisé, limpide et brillante, animée par un cordon de bulles d'une grande finesse.
- Au nez : Un bouquet riche et ouvert. On y perçoit des notes de fleurs blanches et d’agrumes, complétées par des arômes de fruits à pépins (coing, poire) et de subtiles nuances pâtissières.
- En bouche : Une attaque franche et fraîche. La texture est équilibrée avec des notes de citron confit, menant vers une finale droite et délicatement craquante.
Accords Mets & Vins
Véritable champagne de gastronomie et de partage, il se mariera parfaitement avec :
- Des gougères au fromage ou des feuilletés à l'apéritif.
- Un tartare de bar aux agrumes ou un carpaccio de Saint-Jacques.
- Une volaille à la crème ou une fine tarte aux pommes.
Température de service idéale : entre 7°C et 8°C.
L'expression originelle du terroir champenois
La cuvée Origine Brut incarne l'identité historique de la Maison Collet. Ce vin est le fruit d’un assemblage méticuleux représentant toute la diversité de la Champagne. Avec une prédominance de Meunier pour le fruit et la rondeur, il exprime un style à la fois spontané et raffiné.
Notes de dégustation
- À l'œil : Une robe or jaune anisé, limpide et brillante, animée par un cordon de bulles d'une grande finesse.
- Au nez : Un bouquet riche et ouvert. On y perçoit des notes de fleurs blanches et d’agrumes, complétées par des arômes de fruits à pépins (coing, poire) et de subtiles nuances pâtissières.
- En bouche : Une attaque franche et fraîche. La texture est équilibrée avec des notes de citron confit, menant vers une finale droite et délicatement craquante.
Accords Mets & Vins
Véritable champagne de gastronomie et de partage, il se mariera parfaitement avec :
- Des gougères au fromage ou des feuilletés à l'apéritif.
- Un tartare de bar aux agrumes ou un carpaccio de Saint-Jacques.
- Une volaille à la crème ou une fine tarte aux pommes.
Température de service idéale : entre 7°C et 8°C.
| Appellation | AOC Champagne |
| Assemblage | 50% Meunier, 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir |
| Vins de réserve | 35% |
| Dosage | Brut (9 g/L) |
| Vieillissement | Minimum 3 ans en caves de craie |
