BB 1843 est une cuvée où l’utilisation du bois en élevage et en fermentation apporte de subtiles notes boisées fondues qui préservent la pureté du vin. Cette cuvée représente un processus unique et singulier d’élaboration perpétué depuis 1930. En effet, la Maison Besserat de Bellefon utilise moins de liqueur de tirage ce qui entraîne une prise de mousse plus légère et aérienne. Sa mousse est onctueuse, crémeuse et persistante. La cuvée BB 1843 a la particularité de ne pas avoir subi la fermentation malolactique.
5 Grands Crus : Chouilly | Cramant | Oger | Ambonnay Mailly-Champagne
2 Premiers Crus : Cumières | Mareuil-sur-Aÿ