Fondée en 1921, la Maison de Champagne Collet incarne l’une des plus anciennes coopératives champenoises. Son histoire s’enracine à Aÿ, village emblématique au cœur du vignoble, reconnu comme berceau des plus grands crus. Née de la volonté de vignerons visionnaires désireux de préserver l’authenticité du champagne face aux évolutions industrielles, la Maison Collet perpétue depuis plus d’un siècle un savoir-faire rare, où tradition et innovation se conjuguent avec exigence.
La Maison Collet sélectionne avec rigueur des raisins issus de vignobles classés Premier et Grand Cru, répartis sur les plus belles parcelles de la Champagne. Cette mosaïque de terroirs confère à ses cuvées une richesse aromatique incomparable et une complexité unique, pensée pour dialoguer harmonieusement avec la gastronomie la plus raffinée.
Chaque cuvée résulte d’un assemblage précis des trois cépages champenois : le Chardonnay, qui apporte élégance et fraîcheur, le Pinot Noir, garant de puissance et de structure, et le Pinot Meunier, qui offre rondeur et gourmandise.
Ancrée dans son terroir mais résolument tournée vers l’avenir, la Maison Collet continue d’élever l’art du champagne en proposant des cuvées emblématiques, véritables témoins d’un patrimoine préservé et d’une exigence constante.
✨ Champagne Collet : l’expression la plus pure du savoir-faire champenois, entre héritage et modernité.
Les champagnes Collet se distinguent par un vieillissement prolongé (minimum 4 ans, et jusqu’à 10 ans pour les cuvées d’exception) dans les caves historiques creusées dans la craie à Aÿ. Cette maturation longue confère aux vins une bulle fine et soyeuse, une texture généreuse et une palette aromatique d’une rare élégance.
Un engagement pour la perfection
Portée par l’exigence et la passion, la Maison Collet s’impose comme une référence dans l’univers des champagnes gastronomiques. Distribuée exclusivement auprès des cavistes, restaurateurs et épiceries fines, elle séduit les connaisseurs et sommeliers du monde entier, en quête d’authenticité et de raffinement.
Conçues pour les amateurs d’émotions gustatives, les cuvées Collet expriment toute la richesse du terroir champenois et l’élégance d’un savoir-faire centenaire.
Brut Art Déco 1er Cru
Inspiré des Années Folles, ce champagne célèbre l’audace et la modernité. Sa fraîcheur délicate se marie à des notes briochées et fruitées, faisant de lui un compagnon idéal pour l’apéritif ou des accords raffinés.
Blanc de Blancs 1er Cru
Entièrement issu de Chardonnay, il séduit par sa pureté et son élégance. Ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches s’expriment avec une vivacité cristalline, sublimés par une subtile minéralité.
Blanc de Noirs 1er Cru
Composé exclusivement de Pinots, il charme par sa puissance et sa générosité. Sa structure ample et sa gourmandise fruitée en font un champagne de caractère, idéal pour accompagner des mets savoureux.
Extra Brut 1er Cru
Alliance parfaite entre intensité et précision, cette cuvée dévoile des arômes vifs d’agrumes et une finale d’une pureté minérale remarquable. Un champagne authentique, pensé pour les amateurs de sensations franches.
Esprit Couture
Véritable cuvée emblématique de la Maison, elle incarne l’élégance absolue. Issue d’un assemblage rigoureux de Premiers et Grands Crus, elle se distingue par sa texture soyeuse, sa complexité aromatique et son raffinement intemporel.
L’hiver 1911 s’abat sur la Champagne. Dans les villages, les visages sont fermés, les regards habités par la colère. Depuis des mois, une rumeur circule : certains négociants achèteraient des raisins venus d’ailleurs, des régions étrangères au terroir champenois. Pour les vignerons, c’en est trop. Leur identité, leur travail, leur fierté sont en jeu.
Un matin, les rues d’Aÿ se remplissent. Près de 6 000 vignerons venus des coteaux voisins convergent vers le village. Le bruit des sabots, les cris de révolte et le claquement des bannières résonnent comme une clameur : « La Champagne aux Champenois ! ». L’atmosphère est électrique.
Puis tout bascule. Des maisons de négociants soupçonnés de fraude s’embrasent, projetant des flammes rouges dans le ciel d’hiver. La fumée recouvre les toits, et Aÿ devient le symbole incandescent d’une insurrection prête à tout pour défendre l’âme du champagne.
Alerté par l’ampleur de la fronde, le gouvernement dépêche plus de 40 000 soldats dans la région. Mais la détermination des vignerons ne faiblit pas. Dans chaque regard, la même conviction : ils ne défendent pas seulement une récolte, mais un patrimoine millénaire.
Le 11 février 1911, leur combat trouve une première victoire. La loi impose désormais la mention « Vins originaires de la Champagne Viticole » sur les étiquettes. Une reconnaissance encore imparfaite, mais le début d’un long chemin vers la consécration : en 1936, la Champagne obtient enfin son Appellation d’Origine Contrôlée, scellant pour toujours l’unicité de son vin.
✨ La Révolte Champenoise n’est pas seulement une page d’histoire : c’est le cri d’un peuple qui s’est levé pour protéger son terroir, et qui a su transformer sa colère en héritage éternel.
Collet – L’art du présent
Héritage, finesse, caractère.
Un champagne qui unit tradition et modernité.
Collet, depuis 1921.
✨ Champagne Collet – L’audace de l’élégance.
