Champagne réserve Castelnau
Etiquette réserve Castelnau
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Champagne réserve brut Castelnau

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Champagne réserve Castelnau

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Description

Champagne de réserve assemblé avec 40% de chardonnay 20% de Pinot Noir et 40% de pinot meunier. Ce Champagne d’apéritif raffiné et de gastronomie s’apprécie aussi bien en amuse-bouche qu’en plat avec un tartare de poisson, des crustacés ou du saumon fumé. Sa robe est d’une couleur jaune à reflets vert et or. Le premier effluve suscite l'attrait du dégustateur, car il montre dès les premiers arômes une complexité exceptionnellement atteinte dans la catégorie (Brut sans année ). La domination des notes grillées du Chardonnay s’estompe doucement pour laisser percevoir des senteurs épicées de thym et de laurier. Le tabac blond et les fleurs séchées sont également bien présents.

La bouche est dense et se poursuit sur des saveurs grillées à peine miellées. Pain d’épices, amande, noisette sont en harmonie avec les notes fruitées de pêche et d’abricots mûrs des Pinots qui apportent une certaine fraîcheur au palais.

« Une âme de Millésime dans un corps de Brut » est le portrait le plus juste de ce vin tout à la fois de plaisir et de belle complexité. Cette cuvée comprend 16% de vins de réserve qui lui confèrent maturité et complexité.

Détails du produit

Palmarès
GUIDE GILBERT & GAILLARD 2016 Médaille d’Or/MUNDUS VINI 2016 Médaille d’Or
Palmarès
GUIDE BETTANE & DESSEAUVE 201616/20 - Coup de Coeur/DECANTER WORLD WINE AWARDS 2016 Médaille de Bronze/CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2016Médaille d’Argent/
Pinot Meunier %
40
Pinot Noir %
20
Chardonnay %
40
Degré d'alcool
12.5%
Format Bouteille
Contenance 75cl
Type
Blanc
197-reserve-de-castelnau

À propos de Champagne Castelnau

Les Champagne Castelnau

Aujourd’hui, la magie de l’alchimie entre le savoir-faire et la créativité tissent le lien entre tradition et avenir. Le Champagne CASTELNAU représente la quintessence d’un vignoble de 900 hectares. Le collectif de vignerons apporte la connaissance de la terre et la passion de la vigne. À partir de 1962, la marque appartient à un regroupement de douze vignerons décidés à prendre en main leur destinée et à devenir plus indépendant afin de faire valoir leurs savoirs faire. De cette initiative est née la Coopérative Régionale des Vins de Champagne. La CRVC, comme on l'appelle plus communément, acquiert le Champagne de Castelnau qui dispose aujourd’hui de l’un des plus prestigieux vignobles de la Champagne. Castelnau devient ainsi la marque emblématique de cette grande coopérative.

Le vignoble Castelnau

Le vignoble dispose de 149 crus répartis sur près de 900 hectares de vignes parmi les meilleurs terroirs de Champagne. Parmi ces grands terroirs, on distingue: La Montagne de Reims située dans la Marne dont le cépage dominant est le Pinot Noir. La Vallée de la Marne, située au carrefour de la Marne de l'Aisne et de la Seine et Marne est dominée par le Pinot Meunier. La Côte des Blancs, dans la Marne avec son unique cépage, le Chardonnay. Enfin, le Vignoble de l'Aube entre le département de l'Aube et de la Haute Marne avec majoritairement du Pinot Noir. Cette diversité offre au Champagne de Castelnau sa particularité et permet d’obtenir des cuvées d’exception.

Jeune Marque centenaire, Castelnau, est la marque principale de la Coopérative Régionale des Vins de Champagne, basé à Reims, qui regroupe 700 vignerons associés coopérateurs. Avec une richesse d'approvisionnement auprès de 144 crus répartis sur 800 hectares, cette Maison compte parmi les plus grands vignobles et les meilleurs terroirs de la Champagne. Elle participe largement au rayonnement de la culture et de l'économie de la Champagne et incite à explorer et à valoriser toute la Champagne.

Oenothèque Castelnau

Castelnau n’hésite pas à s’affranchir des codes et des conventions pour créer, imaginer et rêver. Elle se joue du temps qui passe pour signer des champagnes expressifs qui s’offrent au plaisir d’épicurieux en quête d’émotions. Après chaque vendange réalisée à la main, les équipe du Champagne Castelnau, sélectionnent les vins puis les assemblent avec justesse et passion pour créer la signature Castelnau. Dans les caves de la Maison, les cuvées sont patiemment confiées à la maîtrise du temps afin que les assemblages révèlent leur personnalité caractérisée par une sensation d’intense profondeur aromatique en harmonie avec une finale d’une éclatante légèreté. Le long vieillissement sur lies est maîtrisé et elle a une attention particulière pour l'élevage des vins de réserve, garants du style de la Maison. Castelnau incarne véritablement un esprit vin et offre l'expérience de dégustation d'un excellent vin avec le prestige du Champagne en plus! La cuvée Brut Réserve est l'incarnation parfaite du style Castelnau avec l'alliance délicate d'un long élevage en cave et des vins de réserve qui viennent apporter profondeur et générosité. Découverte et partage reflètent l'esprit Castelnau.

Cuverie castelnau
Motif castelnau

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2 Commentaires

un bon champagne
Il est superbe
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4
Parfait ce champagne
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