Assemblé avec 40% de chardonnay 20% de Pinot Noir et 40% de pinot meunier. Ce Champagne d’apéritif raffiné et de gastronomie s’apprécie aussi bien en amuse-bouche qu’en plat avec un tartare de poisson, des crustacés ou du saumon fumé.
Marque centenaire, Castelnau, est la marque principale de la Coopérative Régionale des Vins de Champagne, basé à Reims, qui regroupe 700 vignerons associés coopérateurs. Avec une richesse d'approvisionnement auprès de 144 crus répartis sur 800 hectares, cette Maison compte parmi les plus grands vignobles et les meilleurs terroirs de la Champagne. Elle participe largement au rayonnement de la culture et de l'économie de la Champagne et incite à explorer et à valoriser toute la Champagne.
Castelnau n’hésite pas à s’affranchir des codes et des conventions pour créer, imaginer et rêver. Elle se joue du temps qui passe pour signer des champagnes expressifs qui s’offrent au plaisir d’épicurieux en quête d’émotions. Après chaque vendange réalisée à la main, les équipe du Champagne Castelnau, sélectionnent les vins puis les assemblent avec justesse et passion pour créer la signature Castelnau. Dans les caves de la Maison, les cuvées sont patiemment confiées à la maîtrise du temps afin que les assemblages révèlent leur personnalité caractérisée par une sensation d’intense profondeur aromatique en harmonie avec une finale d’une éclatante légèreté. Le long vieillissement sur lies est maîtrisé et elle a une attention particulière pour l'élevage des vins de réserve, garants du style de la Maison. Castelnau incarne véritablement un esprit vin et offre l'expérience de dégustation d'un excellent vin avec le prestige du Champagne en plus! La cuvée Brut Réserve est l'incarnation parfaite du style Castelnau avec l'alliance délicate d'un long élevage en cave et des vins de réserve qui viennent apporter profondeur et générosité. Découverte et partage reflètent l'esprit Castelnau.
Aujourd’hui, la magie de l’alchimie entre le savoir-faire et la créativité tissent le lien entre tradition et avenir. Le Champagne CASTELNAU représente la quintessence d’un vignoble de 900 hectares. Le collectif de vignerons apporte la connaissance de la terre et la passion de la vigne. À partir de 1962, la marque appartient à un regroupement de douze vignerons décidés à prendre en main leur destinée et à devenir plus indépendant afin de faire valoir leurs savoirs faire. De cette initiative est née la Coopérative Régionale des Vins de Champagne. La CRVC, comme on l'appelle plus communément, acquiert le Champagne de Castelnau qui dispose aujourd’hui de l’un des plus prestigieux vignobles de la Champagne. Castelnau devient ainsi la marque emblématique de cette grande coopérative.
Le vignoble dispose de 149 crus répartis sur près de 900 hectares de vignes parmi les meilleurs terroirs de Champagne. Parmi ces grands terroirs, on distingue: La Montagne de Reims située dans la Marne dont le cépage dominant est le Pinot Noir. La Vallée de la Marne, située au carrefour de la Marne de l'Aisne et de la Seine et Marne est dominée par le Pinot Meunier. La Côte des Blancs, dans la Marne avec son unique cépage, le Chardonnay. Enfin, le Vignoble de l'Aube entre le département de l'Aube et de la Haute Marne avec majoritairement du Pinot Noir. Cette diversité offre au Champagne de Castelnau sa particularité et permet d’obtenir des cuvées d’exception.
"L'avant Noël" fait référence à la période qui précède la célébration de Noël.
Pour Halloween, vous pouvez opter pour un champagne brut ou demi-sec pour accompagner une variété de plats et de...
Découvrez ce Champagne cœur de cuvée pour ses qualités gustatives. Médaille d'Or au Concours Mondial de Bruxelles 2023
