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Nicolas Feuillatte PALMES D'OR ROSE VINTAGE 2006.
ASSEMBLAGE: l’équilibre idéal entre les puissants pinots noirs de Bouzy et ceux subtilement parfumés des Riceys.
Œil: la robe d’un rose cuivré soutenu, brillante et cristalline, parcourue de splendides reflets rubis cerise, est révélatrice de la typicité d’un rosé de saignée. L’effervescence florissante et extrêmement fine rayonne de bulles menues légères et enjouées qui créent une couronne perlée persistante.
Nez: frais, d’une grande pureté et d’une réelle élégance, le nez revêt des parfums délicats et puissants, nets et envoûtants, de fruits : merise et myrtilles, cerise bigarreau et cassis, orange sanguine, figue séchée. De séduisantes notes d’épices douces, franches et volubiles éclosent délicatement : cannelle, vanille, cardamome, réglisse… Ces arômes complexes soulignent la puissance, la typicité et l’équilibre de l’assemblage.
Bouche: souple et voluptueuse, veloutée et vineuse, la bouche affirme beaucoup de continuité et de présence dans les arômes fruités et gourmands rencontrés, lesquels commencent à évoluer vers des saveurs suaves et chaleureuses, plus complexes : confiture de myrtille, crème de cassis... Elle séduit par la puissance et la rondeur de sa structure, la finesse et la souplesse de sa texture. La finale est épanouie, exceptionnellement longue et séduisante, rehaussée par des accents floraux capiteux.
Servir à 7 - 8 °C.
Médailles:
Millésime 2004 - 95/100 – Guide Gilbert et Gaillard 2013
Millésime 2003 - Médaille d’or – Mundus Vini 2010
