Haute Valeur Environnementale, Biologique.

La Haute Valeur Environnementale a pour but d’identifier et de valoriser des pratiques agricoles plus respectueuses de l’environnement. Elle correspond à l’atteinte du plus haut niveau d’un dispositif plus global et progressif de certification environnementale des exploitations agricoles. Elle permet à l’exploitant d’utiliser la mention valorisante « Issu d’une exploitation de Haute Valeur Environnementale » pour les produits issus de son exploitation. La certification est multi filière, c’est-à-dire qu’elle a été conçue pour être accessible à l’ensemble des productions agricoles. La Haute Valeur Environnementale concerne l’ensemble de l’exploitation agricole. Pour un viticulteur possédant une ou plusieurs autres cultures au sein de son exploitation, la certification s’appliquera aux parcelles de vignes mais également à toutes les autres cultures présentes. La démarche pour obtenir la certification est exclusivement volontaire. Elle peut s’effectuer individuellement ou dans un cadre collectif. Elle s’appuie sur des obligations de résultats mesurés par des indicateurs de performance environnementale.